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服務(wù)項(xiàng)目ERVICE

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證咨詢(xún)

編輯日期：2016-08-04

態(tài)友好和環(huán)境友好技術(shù)為主要特征的有機(jī)農(nóng)業(yè)，已經(jīng)被很多國(guó)家作為解決食品安全、保護(hù)生物多樣性、進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展等一系列問(wèn)題的一條可實(shí)踐途徑。以有機(jī)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)的安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的有機(jī)食品和其它有機(jī)產(chǎn)品，越來(lái)越受到各國(guó)消費(fèi)者的歡迎。為推動(dòng)和加快我國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保證有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的質(zhì)量，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，減少和防止農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展，中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAB），根據(jù)聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)（CAC）《有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)及銷(xiāo)售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）有機(jī)生產(chǎn)和加工的基本規(guī)范并參照歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)定（EEC No. 2092/91）以及其它國(guó)家（德國(guó)、瑞典、英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、日本等）有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和組織的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，結(jié)合我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定本《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工認(rèn)證規(guī)范》。   
　　本規(guī)范是對(duì)有機(jī)生產(chǎn)、加工和貿(mào)易的基本要求，申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證者應(yīng)保證執(zhí)行本規(guī)范并接受認(rèn)證檢查。認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)審查報(bào)告的情況，給符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場(chǎng)、加工廠和貿(mào)易單位頒發(fā)有機(jī)認(rèn)證證書(shū)，并授權(quán)他們?cè)谟袡C(jī)產(chǎn)品上使用有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。   
　　本規(guī)范是以國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心（OFDC）發(fā)布的《OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》為基礎(chǔ)編制的。   
　　1  范  圍   
　　1.1 本規(guī)范適用于已經(jīng)或計(jì)劃獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，及標(biāo)貼有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的下列產(chǎn)品：   
　?。?）未加工的農(nóng)作物產(chǎn)品；畜禽以及未加工的畜禽產(chǎn)品；   
　?。?）用于人類(lèi)消費(fèi)的農(nóng)作物、畜禽的加工產(chǎn)品；   
　?。?）飼料、配合飼料以及飼料原料；   
　?。?）水產(chǎn)養(yǎng)殖及其產(chǎn)品；   
　?。?）紡織品；   
　?。?）肥料和植物保護(hù)產(chǎn)品；   
　?。?）蜜蜂和蜂產(chǎn)品；   
　?。?）野生植物產(chǎn)品。   
　　1.2 申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品必須接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的有機(jī)認(rèn)證檢查，認(rèn)證過(guò)程持續(xù)到其產(chǎn)品完成最終包裝或標(biāo)識(shí)。   
　　必須接受有機(jī)認(rèn)證檢查的活動(dòng)主要包括：   
　?。?）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)，包括植物生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖）；   
　?。?）水產(chǎn)養(yǎng)殖；   
　?。?）配制或加工（保存和/或加工農(nóng)產(chǎn)品的操作，含屠宰和切割畜禽產(chǎn)品）；   
　?。?）包裝；   
　?。?）標(biāo)識(shí)（包裝、文件、說(shuō)明、標(biāo)簽上的任何與有機(jī)認(rèn)證有關(guān)的文字、商標(biāo)商品名稱(chēng)、圖形或符號(hào)）；   
　　（6）產(chǎn)品貯藏（最終包裝的產(chǎn)品除外）；   
　?。?）產(chǎn)品貿(mào)易。   
　　當(dāng)產(chǎn)品的所有者負(fù)責(zé)貯藏和運(yùn)輸未最終包裝的產(chǎn)品時(shí)，對(duì)其所有者實(shí)施的認(rèn)證檢查應(yīng)包括對(duì)未最終包裝產(chǎn)品的貯藏和運(yùn)輸?shù)臋z查。   
　　2  引用標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.1中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法   
　　2.2中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》   
　　2.3中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院《獸藥管理?xiàng)l例》   
　　2.4中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告《允許使用的飼料添加劑品種目錄》   
　　2.5中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》   
　　2.6 GB3838 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.7 GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.8 GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.9 GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.10 GB8978 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.11 GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.12 GB3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.13 GB9137 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度   
　　2.14 GB321.1-GB321.6 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則   
　　2.15 GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.16 GB2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.17 GB14880食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.18 GB11673含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.19 GB15198食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)   
　　2.20 GB4287紡織染整工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)   
　　3、 定  義   
　　3.1 有機(jī)   
　　指有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)描述的生產(chǎn)體系以及由該體系所生產(chǎn)的具有特定品質(zhì)的產(chǎn)品，而不是化學(xué)上的定義。  
　　3.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)   
　　遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。   
　　3.3 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)   
　　指沿用長(zhǎng)期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)用生產(chǎn)資料，主要以人、畜力進(jìn)行耕作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)的礦物源、植物源藥劑進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治為主要技術(shù)特征的精耕細(xì)作、農(nóng)牧結(jié)合、小面積經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。  
 　3.4 有機(jī)食品   
　　指來(lái)自于有機(jī)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，并經(jīng)具有資質(zhì)的獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品及調(diào)料等。   
　　3.5 有機(jī)產(chǎn)品   
　　指按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的各類(lèi)產(chǎn)品，如有機(jī)紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具等產(chǎn)品以及生物農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。   
　　3.6 天然產(chǎn)品   
　　指收獲于具有明確物理邊界環(huán)境中、未受任何人工影響的自然生長(zhǎng)的生物產(chǎn)品。   
　　3.7 常規(guī)   
　　指未獲有機(jī)認(rèn)證或有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證的生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品。   
　　3.8 有機(jī)轉(zhuǎn)換期   
　　指從開(kāi)始有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)間。   
　　3.9 平行生產(chǎn)   
　　指有機(jī)生產(chǎn)者、加工者或貿(mào)易者同時(shí)從事相同品種的其它方式的生產(chǎn)、加工或貿(mào)易。   
　　3.10農(nóng)業(yè)投入   
　　指在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)或加工過(guò)程中使用的所有物質(zhì)或原料。   
　　3.11緩沖帶   
　　指有機(jī)生產(chǎn)體系所在區(qū)域與相鄰非有機(jī)生產(chǎn)體系所在區(qū)域之間界限明確的過(guò)渡區(qū)域，該區(qū)域在大小和形狀上必須足以防止鄰近區(qū)域禁用物質(zhì)對(duì)有機(jī)生產(chǎn)體系的污染。   
　　3.12 作物輪作   
　　在同一地塊上按照預(yù)定的方式或順序輪換種植不同種類(lèi)作物的農(nóng)事活動(dòng)。該措施通常可以起到防治病、蟲(chóng)、草害和提高土壤肥力的作用。   
　　3.13 基因工程   
　　指通過(guò)分子生物學(xué)的一系列技術(shù)（如重組DNA、細(xì)胞融合等），使植物、動(dòng)物、微生物、細(xì)胞或其它生物單元的基因物質(zhì)獲得特定的結(jié)果或按特定的方式進(jìn)行改變，且該方式或結(jié)果無(wú)法來(lái)自自然繁殖或自然重組。   
　　3.14 順勢(shì)療法   
　　指一種通過(guò)提高動(dòng)物的抵抗力和刺激動(dòng)物本身機(jī)能來(lái)防治疾病的治療體系。為了防治某種疾病，以小劑量持續(xù)使用某種藥物為基礎(chǔ)，這種藥物的大量服用可以在健康動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生一種類(lèi)似于該疾病的癥狀。   
　　3.15飼料添加劑   
　　指為滿足特殊的營(yíng)養(yǎng)需求，以氨基酸、維生素、微量元素等方式加入飼料中的物質(zhì)。也指以一種或幾種物質(zhì)的化合物的形式加入飼料中的微量物質(zhì)。   
　　16 3.食品配料   
　　指包括食品添加劑在內(nèi)的、用于食品加工或配制的物質(zhì)。   
　　3.17 食品添加劑   
　　指為改善食品色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。   
　　3.18 加工助劑   
　　指為了在加工過(guò)程中實(shí)現(xiàn)特定的技術(shù)目的，而在原材料的加工中有意使用的物質(zhì)或材料。其本身不作為產(chǎn)品成分，但在終產(chǎn)品中可能存在其殘留物或衍生物。   
　　3.19 離子輻射   
　　指放射性核素（如鈷60和銫137）的高能輻射，用于改變食品的分子結(jié)構(gòu)，以控制食品中的微生物、寄生蟲(chóng)和害蟲(chóng)，從而達(dá)到保存食品或抑制諸如發(fā)芽或成熟等生理學(xué)過(guò)程的目的。   
　　3.20 標(biāo)識(shí)   
　　指出現(xiàn)在產(chǎn)品的標(biāo)簽上、附在產(chǎn)品上或顯示在產(chǎn)品附近的書(shū)面、印刷或圖解形式的表示。標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)明晰、準(zhǔn)確。   
　　3.21 允許使用   
　　指可以在有機(jī)生產(chǎn)體系中使用某物質(zhì)或方法。   
　　3.22 限制使用   
　　是指在無(wú)法獲得允許使用物質(zhì)的情況下，可以在有機(jī)生產(chǎn)體系中有條件地使用某物質(zhì)或方法。一般情況下，限制使用的物質(zhì)必須有特定的來(lái)源，并能夠說(shuō)明未受污染，并盡可能避免使用。   
　　3.23 禁止使用   
　　指不允許在有機(jī)生產(chǎn)體系中使用某物質(zhì)或方法。   
　　3.24 認(rèn)證   
　　由經(jīng)過(guò)授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)其相關(guān)的法規(guī)或條例，以有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的文件形式予以確認(rèn)的某一明確定義的生產(chǎn)或加工體系。認(rèn)證以規(guī)范化的檢查為基礎(chǔ)，包括實(shí)地檢查、質(zhì)量保證體系的審核和終產(chǎn)品的檢測(cè)。   
　　3.25先例   
　　指對(duì)某一種或某一系列新情況所作的認(rèn)證決定，該決定可以用來(lái)指導(dǎo)對(duì)以后類(lèi)似認(rèn)證的決定。
 

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